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一杯提神醒脑的饮品---越南咖啡
创建时间:2014-03-07 15:13
浏览次数:219
一杯提神醒脑的饮品---越南咖啡
咖啡文化对我而言意味着:气场相合的环境,合乎标准的咖啡,恰如其分的心情。无论是发呆、工作还是和朋友聊八卦,都可以捧上一杯咖啡,慢慢品尝,都有自得其乐的欢愉。
相反,我其实不认为咖啡和小资有什么关系,小时候他们就拿着搪瓷大杯子去市场打一杯咖啡回家喝,咖啡对当地居民来说就像豆浆一样是生活的必需品。这样草 根的画面,你能说它是小资吗?我想人们把它认为小资,更多是因为现代社会有时间坐下来好好品一杯咖啡意味着有闲有钱,而咖啡店也逐渐成为一个承载着关于艺 术、音乐、文学的话题平台。我的新书,有半本是在咖啡店写出来的。因为我家的房子朝北,冬天是晒不到太阳的,我会找户外的咖啡店工作,一边把自己身上的螨 虫晒死一边慢慢码字。但回归到事情的****本质,咖啡就是一杯咖啡,一杯提神醒脑、变化无穷的饮品,有人爱也有人厌,丝毫不出奇。有时我去咖啡店,带上本书, 再喝上一杯越南咖啡,也是件乐事。
咖啡文化,我想把它称为速食咖啡,人们大多数时候说的“咖啡”,其实是咖啡饮料。我并不是说咖 啡饮料不好,拿铁是我日常很喜欢喝的一类,但消费者很多时候只是不求甚解地喝下一杯咖啡,而把更多的精力放在讨论环境和自我欣赏的姿态之上。一杯****咖啡 的技术标准和红酒一样,都有着****的评定体系,可以用客观标准从视觉、嗅觉、味觉上进行评定,还可以从个人的角度来鉴赏咖啡的丰富度和****度。比如一杯**** 基础的你看到的泡沫是否质地紧凑细腻,闻起来有没有精细、丰富的气息,入口后有没有丰满、平滑、圆润的感觉,甜酸苦味是否和谐平衡……甚至到后续喉咙鼻腔 感受到的积****气味,吞咽后好闻气息持续的时间……每一项都有准确的描述分数可以给予评定。
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